Heidenheim an der Brenz

Speisekarte

Probieren Sie unsere neuen, regionalen, saisonalen Spezialitäten.

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• Anhang

Wochenspeisekarte
Montag 20.10. 2014 bis Sonntag 26.10.2014

Im Ausschank: Paulaner Oktoberfestbier -vom Fass-
Neu: Aperol „Pink Lady“ sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Herbstsalate mit 3 gebratenen Scampi und Räucherlachs
Maracujabalsam-Limonenöl- Dressing 13,90 groß / 9,90 klein

Herbstsalate mit...
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Wochenspeisekarte
Montag 20.10. 2014 bis Sonntag 26.10.2014

Im Ausschank: Paulaner Oktoberfestbier -vom Fass-
Neu: Aperol „Pink Lady“ sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Herbstsalate mit 3 gebratenen Scampi und Räucherlachs
Maracujabalsam-Limonenöl- Dressing 13,90 groß / 9,90 klein

Herbstsalate mit gebackenen Ziegenkäsetalern,
Akazienhonig und Wildpreiselbeeren, Maracujabalsam-Limonenöl- Dressing 7,90

Kürbissuppe mit Ingwer, steirischem Kernöl und Amaretti 5,90

Karotten-Ingwersuppe mit Cocosnussmilch und Croutons 5,90

Geröstete Maultaschen mit Ei und Salatteller 9,90
Schweinebraten mit Majoransauce auf Brezgenknödel und Salatteller 10,90

Hirschedelgulasch mit Rahmpilzen auf Brezgenknödel, Preiselbeeren, Salatteller 15,90
Rehbraten mit Rahmpilzen, Spätzle, Wildpreiselbeeren, Salatteller 16,90

Geschmortes Kalbsbäckchen mit 2 Kartoffelklößen, Salatteller 14,90
Schweinelendchen mit Rahmpilzen, Speckknödel und Salatteller 16,90
Zarter Kalbsrahmbraten (vom Kalbstafelspitz) auf Brezgenknödel, Salatteller 15,90

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Kräuterschupfnudeln und Salatteller 19,90

½ Ente mit 2 Kartoffelklößen und Apfelrotkohl 18,50

Fischteller mit 3 Filets und 3 Scampi in Limonen-Rucolabutter gebraten,
auf gefüllten Ravioli und einem Salatteller 19,90

Herbstflammkuchen: mit Kürbis, Parmaschinken, Ingwer,
Rucola und geriebenem Käse 9,80 / + mit Salalatteller 12,80

Vegetarisches Gericht
Verschiedene Ravioli auf Kürbisgemüse, Basilikumpesto, Parmesan, Salatteller 9,90

Pfifferlinge in Kräuterrahm auf Brezgenknödel mit Blattsalaten 13,90

Wochenspeisekarte
Montag 13.10. 2014 bis Sonntag 19.10.2014

Im Ausschank: Paulaner Oktoberfestbier -vom Fass-
Neu: Aperol „Pink Lady“ sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Herbstsalate mit 3 gebratenen Fischfilets (Rotbarbe, Lachs und Zander)
Maracujabalsam-Limonenöl- Dressing 13,90 groß / 9,90 klein
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Wochenspeisekarte
Montag 13.10. 2014 bis Sonntag 19.10.2014

Im Ausschank: Paulaner Oktoberfestbier -vom Fass-
Neu: Aperol „Pink Lady“ sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Herbstsalate mit 3 gebratenen Fischfilets (Rotbarbe, Lachs und Zander)
Maracujabalsam-Limonenöl- Dressing 13,90 groß / 9,90 klein

Herbstsalate mit gebackenem Mozzarella, Ziegenkäse, Gorgonzola und Camembert
Akazienhonig und Wildpreiselbeeren, Maracujabalsam-Limonenöl- Dressing 12,90

Hokaidokürbissuppe mit Ingwer, steirischem Kernöl und Amaretti 5,90

Karotten-Ingwersuppe mit Cocosnussmilch und Croutons 5,90

Geröstete Maultaschen mit Ei und Salatteller 9,90
Schweinebraten mit Majoransauce auf Brezgenknödel und Salatteller 10,90

Rindersaftgulasch mit geschmortem Paprika, Spätzle und Salatteller 10,90 €
Hirschedelgulasch mit Rahmpilzen auf Brezgenknödel, Preiselbeeren, Salatteller 15,90

Geschmortes Kalbsbäckchen mit Kartoffelklößen, Salatteller 14,90
Schweinelendchen mit Rahmpilzen, gefüllten Ravioli und Salatteller 16,90
Zarter Kalbsrahmbraten (vom Kalbstafelspitz) auf Brezgenknödel, Salatteller 15,90

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Kräuterschupfnudeln und Salatteller 19,90
Putenbrustgeschnetzeltes mit fruchtiger Cocosnuss/Curryrahmsauce, Basmatireis 11,90

Fischteller mit 3 Filets und 3 Scampi in Limonen-Rucolabutter gebraten,
auf gefüllten Ravioli und einem Salatteller 19,90

Herbstflammkuchen: mit Kürbis, Parmaschinken, Ingwer,
Rucola und geriebenem Käse 9,80 / + mit Salalatteller 12,80

Vegetarisches Gericht
Verschiedene Ravioli auf Kürbisgemüse, Basilikumpesto, Parmesan, Salatteller 9,90

Steinpilze in Kräuterrahm auf Brezgenknödel mit Blattsalaten 15,90

Wochenspeisekarte
Montag 08.09.2014 bis Sonntag 14.09.2014

Im Ausschank: Paulaner helles Starkbier -vom Fass-
Neu: Aperol „Pink Lady“ sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Räucherlachs um Salatherzen, Lachsforellenkaviar und Meerrettichsahne
Maracujabalsam-Limonenöl- Dressing 11,90 groß / 7,90 klein

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Akazienhonig...
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Wochenspeisekarte
Montag 08.09.2014 bis Sonntag 14.09.2014

Im Ausschank: Paulaner helles Starkbier -vom Fass-
Neu: Aperol „Pink Lady“ sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Räucherlachs um Salatherzen, Lachsforellenkaviar und Meerrettichsahne
Maracujabalsam-Limonenöl- Dressing 11,90 groß / 7,90 klein

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Akazienhonig und Wildpreiselbeeren
um Salatherzen, Maracujabalsam-Limonenöl- Dressing 7,90

Hokaidokürbissuppe mit Ingwer, steirischem Kernöl und Amaretti 5,90

Rote Beetesuppe mit Cocosnussmilch und Croutons 5,90

Fleischkäse mit 2 Spiegeleiern und Salatteller 7,90
Geröstete Maultaschen mit Ei und Salatteller 9,90
Schweinebraten mit Majoransauce auf Brezgenknödel und Salatteller 10,90
Schinkennudeln mit Ei und Kräutern, Tomatensauce, Blattsalate 8,90

2 Matjesfilets „Hausfrauen Art“ mit Gurke, Apfel und Zwiebeln, Kräuterkartoffeln 8,90
Currywust (2) mit hausgekochter Berliner Currysauce, pommes frites 8,90

Rehragout mit Rahmpilzen auf Brezgenknödel, Salatteller 14,90
Rehbraten mit Rahmpilzen, Spätzle, Wildpreiselbeeren, Salatteller 16,90
Sauerbraten mit Tiroler Speckknödel und Salatteller 12,90
Schweinelendchen mit Pfifferlingen á la créme, Spätzle und Salatteller 15,90

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Kässpätzle und Salatteller 18,90
„Cordon bleu“ mit Kartoffelkroketten und Salatteller 11,90

Fischteller (3 Filets) mit Scampi in Limonen-Rucolabutter gebraten,
auf verschiedenen Ravioli und einem Salatteller 18,90

Tellersülze mit geriebenem Meerrettich und Brot 5,90

Sommerflammkuchen: mit Feige, Schinken, Ziegenfrischkäse,
Ahornsirup, Walnusskernen und geriebenem Käse 9,80

Vegetarisches Gericht
Verschiedene Ravioli auf Gemüseallerlei, Basilikumpesto, Parmesan, Salatteller 9,90

Warmer Lauch-Mozzarella-Quiche mit Salatgarnitur 6,90

Wochenspeisekarte
Montag 25.08.2014 bis Sonntag 31.08.2014

Im Ausschank: Paulaner helles Starkbier -vom Fass-
Neu: Aperol „Pink Lady“ sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Akazienhonig und Wildpreiselbeeren
um Salatherzen, Passionsfrucht-Limonenöl- Dressing 7,90

Hokaidokürbissuppe mit Ingwer, steirischem Kernöl und Amaretti 5,90Mehr lesen

Wochenspeisekarte
Montag 25.08.2014 bis Sonntag 31.08.2014

Im Ausschank: Paulaner helles Starkbier -vom Fass-
Neu: Aperol „Pink Lady“ sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Akazienhonig und Wildpreiselbeeren
um Salatherzen, Passionsfrucht-Limonenöl- Dressing 7,90

Hokaidokürbissuppe mit Ingwer, steirischem Kernöl und Amaretti 5,90

Rote Beetesuppe mit Cocosnussmilch und Croutons 5,90

Pasta „Germania“ –bunte Bandnudeln mit Shrimps
in Pestobuttersauce, Blattsalate 9,90

Schweinebraten mit Majoransauce auf Brezgenknödel und Salatteller 10,90
Geröstete Maultaschen mit Ei und Kräutern, Salatteller 9,90

2 Matjesfilets „Hausfrauen Art“ mit Gurke, Apfel und Zwiebeln, Kräuterkartoffeln 8,90
Currywust mit hausgekochter Berliner Currysauce, pommes frites 8,90

Rindertafelspitz mit Kräuterrahmsauce, Bratkartoffeln und Salatteller 14,90
Rehragout mit Rahmpilzen auf Brezgenknödel, Salatteller 14,90
Rehbraten mit Rahmpilzen auf Spätzle, Wildpreiselbeeren, Salatteller 16,90
Rehschnitzelchen –in der Haselnusshülle gebraten-
auf Amarettosauce, Butterspätzle, Salatteller 18,90

Paprikaschnitzel mit Kartoffelkroketten und Salatteller 11,90
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Kässpätzle und Salatteller 18,90
„Cordon bleu“ mit Pommes Frites und Salatteller 11,90

Wildachsfilet und Meeresfrüchtespieß in Limonen-Rucolabutter gebraten,
auf verschiedenen Ravioli und einem Salatteller 18,90

Tellersülze mit geriebenem Meerrettich und Brot 5,90

Sommerflammkuchen: mit Feige, Serranoschinken, Ziegenfrischkäse,
Honig, Walnusskernen und geriebenem Käse 9,80

Vegetarisches Gericht
Verschiedene Ravioli auf Gemüseallerlei, Basilikumpesto, Parmesan, Salatteller 9,90

Warmer Lauch-Mozzarella-Quiche mit Salatgarnitur 6,90

Wochenspeisekarte
Montag 18.08.2014 bis Sonntag 24.08.2014

Im Ausschank: Paulaner helles Starkbier -vom Fass-
Neu: Aperol „Pink Lady“ sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Akazienhonig und Wildpreiselbeeren
um Salatherzen, Passionsfrucht-Limonenöl- Dressing 7,90

Hokaidokürbissuppe mit Ingwer, steirischem Kernöl und Amaretti 5,90Mehr lesen

Wochenspeisekarte
Montag 18.08.2014 bis Sonntag 24.08.2014

Im Ausschank: Paulaner helles Starkbier -vom Fass-
Neu: Aperol „Pink Lady“ sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Akazienhonig und Wildpreiselbeeren
um Salatherzen, Passionsfrucht-Limonenöl- Dressing 7,90

Hokaidokürbissuppe mit Ingwer, steirischem Kernöl und Amaretti 5,90

Rote Beetesuppe mit Cocosnussmilch und Croutons 4,90

Pasta „Germania“ –bunte Bandnudeln mit Shrimps
in Pestobuttersauce, Blattsalate 9,90

Schweinebraten mit Majoransauce auf Brezgenknödel und Salatteller 10,90
Geröstete Maultaschen mit Ei und Kräutern, Salatteller 9,90

2 Matjesfilets „Hausfrauen Art“ mit Gurke, Apfel und Zwiebeln, Kräuterkartoffeln 8,90
Currywust mit hausgekochter Berliner Currysauce, pommes frites 8,90

Rindertafelspitz mit Kräuterrahmsauce, Bratkartoffeln und Salatteller 14,90
Hirschedelgulasch mit Rahmpilzen auf Brezgenknödel, Salatteller 14,90

Paprikaschnitzel mit „lachenden Gesichtern“ und Salatteller 11,90
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Salatteller 18,90
Schwäbischer Sauerbraten mit Kräuterschupfnudeln und Salatteller 12,90

Wildachsfilet und Meeresfrüchtespieß in Limonen-Rucolabutter gebraten,
auf verschiedenen Ravioli und einem Salatteller 18,90

Tellersülze mit geriebenem Meerrettich und Brot 5,90 / OBAZDA mit Brot 6,90

Sommerflammkuchen: mit Feige, Serranoschinken, Ziegenfrischkäse,
Honig, Walnusskernen und geriebenem Käse 9,80

Vegetarisches Gericht
Verschiedene Ravioli auf Gemüseallerlei, Basilikumpesto, Parmesan, Salatteller 9,90

Steinpilze in Kräuterrahm auf Brezgenknödel, Salatteller 16,90

Wochenspeisekarte
Montag 21.07.2014 bis Sonntag 27.07.2014

Im Ausschank: Paulaner helles Starkbier -vom Fass-
Neu: Aperol „Pink Lady“ sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Akazienhonig und Wildpreiselbeeren
um Salatherzen, Passionsfrucht-Limonenöl- Dressing 7,90

Tomatensalat mit Rucola, Mozzarella und Basilikum, Aceto Balsamico- Dressing ...
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Wochenspeisekarte
Montag 21.07.2014 bis Sonntag 27.07.2014

Im Ausschank: Paulaner helles Starkbier -vom Fass-
Neu: Aperol „Pink Lady“ sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Akazienhonig und Wildpreiselbeeren
um Salatherzen, Passionsfrucht-Limonenöl- Dressing 7,90

Tomatensalat mit Rucola, Mozzarella und Basilikum, Aceto Balsamico- Dressing 6,90

Pfifferlingrahmsuppe mit Croutóns und Kräutern 4,90
Grießnockerlnsuppe mit Schnittlauch 4,90

Zu unserem 25-jährigen Wilhelms-Eck-Jubiläum empfehlen wir:
Saftgulasch mit gebratenem Paprika auf Brezgenknödel,
dazu ein kleines Paulaner Bier vom Fass 8,00

Pasta Germania –bunte Bandnudeln mit Shrimps in Pestobuttersauce, Blattsalate 9,90

Schweinebraten auf Brezgenknödel und Salatteller 9,90
Geröstete Maultaschen mit Ei und Kräutern, Salatteller 9,90
2 Matjesfilets „Hausfrauen Art“ mit Gurke, Apfel und Zwiebeln, Kräuterkartoffeln 8,90
Currywust mit hausgekochter Berliner Currysauce, pommes frites 8,90

Kalbsrahmbraten mit Kräuterschupfnudeln, Salatteller 15,90

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Salatteller 18,90
Gekochter Rindertafelspitz- mit Weinkräutersauce, Bratkartoffeln, Salatteller 14,90
Schweinelendchen mit Rahmpfifferlingen auf verschiedenen Ravioli, Salatteller 14,90

Zanderfilet in Limonen-Rucolabutter mit Scampi gebraten,
gefüllte Kartoffel-Gnocchi und einem Salatteller 18,90
Tellersülze mit Meerrettich und Brot 4,90

Sommerflammkuchen: mit Birne, Schinken, Hirtenkäse, Tomate,
Walnusskernen und geriebenem Käse 9,00

Vegetarisches Gericht
Verschiedene Ravioli auf Gemüseallerlei, Basilikumpesto, Parmesan, Salatteller 9,90

Frische Pfifferlinge in Kräuterrahm auf Brezgenknödel, Salatteller 13,90